Lasagne au saumon et épinards (4p)

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes

Ingrédients : 

• 2 onions
• 400g d'épinards frais
• 200g de saumon frais
• 1 càc d'huile d'olive
• 300 mL de bouillon de légumes
• 500g de tomates pelées en conserve
• 1 càc de thym
• 300g de fromage frais allégé aux fines herbes
• 1 càc d'aneth
• 1 càc de jus de citron jaune
• 1 pincée de noix de muscade
• 10 feuilles de lasagnes
• 2 càs de fromage râpé light
• sel et poivre

Recette : 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver les épinards.
3. Couper le saumon en morceaux.
4. Eplucher et couper en morceaux l'onion.
5. Faire revenir dans l'huile l'onion puis ajouter les épinards. Laisser cuire 5 minutes.
6. Ajouter le bouillon, les tomates pelées, le saumon, le thym, le sel et le poivre.
7. Mélanger dans un bol, le fromage aux fines herbes avec l'aneth, du poivre, le jus de citron et la noix de muscade.
8. Graisser un plat en pyrex, poser une couche de mélange de saumon puis une couche de feuilles de lasagne et ensuite une couche du mélange de fromage aux fines herbes. Réitérer l'opération 2 fois. Enfin, parsemer de fromage râpé.
9. Cuire au four 40 minutes.

Bon appétit!!!

Si cette recette vous plaît et que vous souhaiteriez obtenir un programme alimentaire ou un coaching dans mon cabinet situé à Incourt dans le Brabant Wallon. Cliquez ici pour me joindre.